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おせち料理のヒミツをあかします!



あなたは今年おせち料理を召し上がりましたか?


おせち料理に詰められる料理には

それぞれちゃんと意味が込められているのは

ご存じですね~




今日はおせち料理の具材のそれぞれの意味について

ご紹介させて頂きます~





黒豆

一年中「まめ(まじめ)」に働き「まめ(健康的)」に

暮らせるようにとの願いが込められているのだそうです






数の子

たくさんの卵があるというところから

子孫繁栄の願いが込められています






田作り

稲の豊作を願う気持ち

五穀豊穣の願いが込められているとのこと







海老

腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められ

海老の赤色は魔よけの色とも言われています







昆布巻き

「よろこぶ」 の語呂合わせから祝いの儀には

欠かせない食材です






きんとん

「金団」と書き、その色から財産

富を得る縁起物とされているのだそうです






紅白なます

紅白のおめでたい色は水引を表し

紅白の組み合わせは平和を願う縁起物とのこと




あらためて具材の意味を考えると

本当に深いものがありますね~





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by maginko | 2016-01-03 08:40 | お料理
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