カテゴリ:お料理( 53 )


最近のトレンドはにぎる?スティック?


最近〜

「おにぎらず」が主婦の間でブームに

なったのはご存じですね〜



この「おにぎらず」のもともとは〜

漫画「クッキングパパ」

から生みだされたレシピ(^○^)



炊きたてのあつあつご飯も握らなくて済み

すぐに作ることができる

というメリットが大ウケして

主婦たちの間に広がっていった

…とのこと(^。^)




朝、炊きたてご飯を

わざわざ握るのが大変だった

ママたちのニーズにぴったり合ったらしく

たちまちお弁当の定番となりましたね〜




まだまだ〜

おにぎりの便利な握り方はあるとのこと



その注目の一つが〜

「スティックおにぎり」


これは〜

作りやすさより

食べやすさのほうにメリットがあるとのこと


作り方はとっても楽ちんσ(^^)

お寿司の細巻き用の型にごはんを敷き詰め

肉や薄焼き卵で包めば

見た目も豪華で楽しい

スティックおにぎりがすぐに完成〜\(^O^)/





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もう少しオシャレにアレンジしたいなら

「ミルフィーユおにぎり」もオススメσ(^^)


ラップやプリンのカップにご飯を敷き詰めて

具と交互にご飯を重ねていきます


こちらも「にぎらずに楽ができる」

と好評だそうです(*^^)v



しかも見た目が華やかなので

お弁当や持ち寄りパーティーなどに

うってつけと言えるとのこと



是非お試しあれヽ(^0^)ノ


あしたもブログを読んでくださいね(^^)/






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by maginko | 2016-05-16 10:41 | お料理 | Comments(0)

たった1つ変えるだけでこんなにグレードアップ??!



ワクワクした気持ちで迎えた朝に〜(*^_^*)

「とびきり美味しい朝ごはんを食べよう!」

と思いませんか?



でも〜

「朝食のレパー トリーがない」

ということはありませんか?




そこで今日は〜

「朝ごはんのマンネリから脱するアイデア」

をご紹介させて頂きます〜





朝食の定番といえば、「卵」



卵は〜

体へのたんぱく質の吸収率がよく、ビタミン

ミネラルなどの栄養もバランスよく含むとのこと


命を育てるための栄養素がギュッと詰まった食品

もっとも栄養を欲する朝にぴったり




例えば〜

「卵かけごはん」


この「卵かけご飯」に1つだけ変化を加えてみる

このアイデアはいかがでしょうか〜?




<足すものを変えてみる>

明太子やバター、梅干しなど

ごはんに合うものを

ちょこっとだけ足してみる


ほんのちょっとの違いでも

新鮮になります! 





<調味料を変えてみる>

七味、わさび、こしょう、オリーブ油、

粉チーズなどで味つけしてみるのも

オススメとのこと





<香りを変えてみる>

青じそなど、香りが強い香味野菜

を加えてみると高級感がアップするとのこと





<卵の値段を変えてみる>

卵は、1個あたり10円単位を

上げただけでも高級になるとのこと

卵をグレードアップしてみると

新しい味に出会えるかもしれません!




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「卵かけご飯」に少しアレンジを加えるアイデアが

こんなにあるんですね〜(^_^)v


これで毎日の「朝ごはん」がさらに楽しみに

なりそうですね!



是非お試しあれ (*^_^*)




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by maginko | 2016-02-25 07:54 | お料理 | Comments(0)

かんたん!健康のためのスグとは??!

分かっているのに

「もっと野菜を摂れたらいいのにな〜」

「どうしてもお肉を食べてしまう〜」

…と思っていらっしゃるのではないでしょうか〜?




健康のためにも〜

「もっと野菜を使って手軽に料理ができたら」

…これはベストかも知れません



今日は〜

電子レンジですぐ作れる野菜のおかずレシピ

についてご紹介させて頂きます〜(^^)/




【包丁いらず! かぼちゃのきんぴら】


☆材料(1人分)



かぼちゃ(1/8)

砂糖(大さじ1)

しょうゆ(大さじ1)

水(小さじ1)

ごま(少々)





☆作り方


1、かぼちゃのピーラーで薄くスライスします

2,砂糖としょうゆ、水を加えてあえます

3,レンジで1分加熱します

4,仕上げにごまをお好みでかけます

 出来上がりです〜




☆おすすめポイント

電子レンジで加熱するので火を使う必要なしとのこと

かぼちゃの甘みはちゃんと引き出すことができるのだそう

かぼちゃをピーラーを使ってスライスするので
包丁も必要なしというところもポイントとのこと♬




バランスのよい料理で健康を維持したいですね〜



是非お試しあれ(*^_^*)




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by maginko | 2016-02-01 07:41 | お料理 | Comments(0)

朝のソレを美味しくする無限のアイデアとは??


今日は東京でも大雪が降っていますね〜

朝のニュースは「東京の雪」の話題でいっぱいです



朝は慌ただしいですよね〜

朝ご飯もそこそこにおでかけになる方も

いらっしゃるのではないでしょうか?



定番なうえに

「時間がないからトーストでいいや」と

朝ご飯をすまされるコトもあるのでは?



この簡易的に扱われがちなトーストですが

シンプルがゆえにちょっとした工夫で

いくらでも可能性が広がるのだそうです



バターやジャムをつけるだけでなく

こんな具をのせて

トースターで焼いてみるのはいかがでしょうか?



今日は〜

トーストに乗せるアイデアな具

についてご紹介させて頂きます〜(^^)/




<ハ ム+チーズ>

これは、裏切らない安心な美味しさ



<塩昆布+チーズ>

年をとっても食べたい味らしい



<のりの佃煮+チーズ>

佃煮がジャム 感覚とのこと




<コーンクリーム+チーズ+マヨネーズ>

コンポタ風になるのだそうです




<のり+じゃこ+チーズ>

ひと口かじれば海が広がる〜

焼いたトーストに具を乗せると いうパターンも

ありだそうです 






<梅干し+マヨネーズ+のり+削り節>

和風ですね〜意外と合うかもです 




<コンデンスミルク+いちご>

スイーツ系もありとのこと





ちなみに〜

具材をのせていないシンプルなトーストは

トースターではなくフライパン焼くのもオススメとのこと(^^)/


パン全体に熱を与えず

表面だけを熱しているので外はサクサク

中は水分が残ってしっとりの

ワンランク上のトーストに仕上がるのだそうです




是非お試しあれ(*^_^*)



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by maginko | 2016-01-18 08:12 | お料理 | Comments(0)

ヒミツの時間を盛り上げる3つとは??



夜…ホッとひといき~

そんなお楽しみといえばビールタイム


そしてビールと一緒に味わいたいのは

ちょっと手抜きの“簡単おつまみ”です


もちろん、ビール以外にも合います~(^^)/


今回は

お手軽おつまみレシピをご紹介させて頂きます~





レシピその1:ナッツのオリーブオイル炒め

ピーナッツやカシューナッツをオリーブオイルで

炒めるだけの簡単レシピとのこと

味のアクセントに

ピリ辛の豆板醤を加えると一層ビールが進みます






レシピその2:豆腐のみそ漬け

用意するのは木綿豆腐と味噌、お酒だけ

豆腐は水を切った後

味噌1カップと酒大 さじ2~3を合わせたものを

塗って密閉容器に入れて冷蔵庫で保存

2日目から食べられるとのこと

まるでチーズのようになるのだそうです






レシピその3:カマンベールチーズの生ハム巻き~ジャム添え~

カマンベールチーズに生ハムを巻き付け

ジャムと黒胡椒をかけていただくものとのこと

チーズのコク、生ハムの塩味、ジャムの甘味の

コラボレーションがたまらないのだそうです





深夜の食べ過ぎは体重増が…

くれぐれも適度にとどめておきましょう




是非お試しあれ(≧ω≦)




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by maginko | 2016-01-17 10:53 | お料理 | Comments(0)

究極の「卵かけごはん」の3つのヒミツとは??



卵かけごはんといえば

日本人のソウルフードといっても過言ではないですね〜


ほかほかの白ごはんに生卵

そして醤油を少々たらすだけで

絶妙の食感と味わいを楽しめますね( ^ω^)



でも〜

あなたはそれで満足していますか?

さらに美味しく食べたいとは思いませんか?



今日は

“究極の卵かけごはん”についてご紹介させて頂きます〜




1,塩昆布

「卵かけごはんに塩昆布を乗せないなんてありえない!」

そんな声が聞こえるくらい、ちまたでは常識なのがこのトッピングとのこと

塩昆布とは〜

塩や砂糖、醤 油などで味をつけて煮詰めた昆布のこと

それだけでお米との相性はバッチリ

卵かけごはんとの相性は抜群なのだそうです





2,めんつゆ×鶏がらスープの素×マヨネーズ×海苔

真剣においしいといわれているのがこの組み合わせとのこと

クックパッドで紹介されて以来

またたく間に人気となった一品だそうです〜

これまでにない卵かけご飯が味わえるでしょう




3,ご飯に醤油を混ぜてから卵を割る

屈指の卵かけごはん好きで知られる

女優の大空真弓さんがやっているという方法とのこと

卵本来の味わいを楽しむためには

醤油の強い風味がどうしても邪魔

そこで考案されたのが〜

醤油は先にご飯に混ぜてしまい

その上から卵を割って乗せる方法だそうです





寒いとどうしてもエネルギーが寒さに奪われてしまいますね〜

これらの究極の卵かけごはんで

エネルギーチャージしましょう(^^)/




是非お試しあれ





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by maginko | 2016-01-14 09:41 | お料理 | Comments(0)

何分前?あなたのタイミングはいつ??




肉や魚を焼くとき

火にかける前に塩を振りますね〜


この塩を振るタイミングが肉と魚では

異なることをあなたは知っていましたか?




肉は焼く直前ですね



では〜魚は?



魚の場合は〜

一尾魚、切り身魚どちらの場合でも

表面に塩を振って20分ほどおいてから焼き始めるとのこと



このときの塩は〜

下味をつけるためというよりも

魚の生臭みを取るためのものだそうです(*^_^*)



魚の身に塩を振ると表面の水分で塩が溶け

浸透圧(しんとうあつ)の影響で身の内部 の

生臭みのある水分が引き出されていくとのこと




また〜

水分が抜けると同時に塩が肉に浸透することによって

タンパク質の成分が変化して身が締まって

焼いても崩れにくくなるのだそう




しかし〜

塩を振ったままの状態で長い時間おいておくと

身の水分と一緒にうまみの成分も

どんどん流れ出してしまうので気をつけましょうね〜




是非お試しあれ(^^)/






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by maginko | 2016-01-07 09:47 | お料理 | Comments(0)

おせちのアレをリメイクする方法とは?


おせち…残っていませんか?

残っていたら〜

おせちをリメイクできるんです(^^)/



その中でも残っているおせちに毎年ランクインしている

「伊達巻き」のリメイクをご紹介させて頂きます〜





伊達巻リメイクタマゴサンド




材料 (1人分)

伊達巻  2切れ

食パン(サンドイッチ用) 2枚

マヨネーズ    大さじ2

塩、こしょう   少々

からし(チューブ) 少々




作り方

1,伊達巻を細かくします
  フォークを使ってつぶすと楽チン

2,マヨネーズで和え
  塩コショウで味をととのえます

3,パンにからしを塗り、2を乗せて
  サンドします

4,食べやすい大きさに切って
  出来上がりです〜




コツ・ポイント

食パンは普通の6枚切りを半分の厚さに切ってもOK

お好みで、バターやマーガリンをパンに塗ってもOK




是非お試しあれ(*^_^*)




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by maginko | 2016-01-05 08:31 | お料理 | Comments(0)

おせち料理のヒミツをあかします!



あなたは今年おせち料理を召し上がりましたか?


おせち料理に詰められる料理には

それぞれちゃんと意味が込められているのは

ご存じですね~




今日はおせち料理の具材のそれぞれの意味について

ご紹介させて頂きます~





黒豆

一年中「まめ(まじめ)」に働き「まめ(健康的)」に

暮らせるようにとの願いが込められているのだそうです






数の子

たくさんの卵があるというところから

子孫繁栄の願いが込められています






田作り

稲の豊作を願う気持ち

五穀豊穣の願いが込められているとのこと







海老

腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められ

海老の赤色は魔よけの色とも言われています







昆布巻き

「よろこぶ」 の語呂合わせから祝いの儀には

欠かせない食材です






きんとん

「金団」と書き、その色から財産

富を得る縁起物とされているのだそうです






紅白なます

紅白のおめでたい色は水引を表し

紅白の組み合わせは平和を願う縁起物とのこと




あらためて具材の意味を考えると

本当に深いものがありますね~





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by maginko | 2016-01-03 08:40 | お料理 | Comments(0)

なぜそれを入れるの?定番のソレとは?


その人のレシピによって違うのでしょうが

あなたは「なぜこの具材がこの料理に入っているの!?」

…と思うことはありませんか?




有名どころでは「酢豚にパイナップル」ですが

他にはどんなものがあるでしょうか





「なぜこの料理にこれを入れるのか!?」

と思うものがあったら教えてください

というアンケートをご紹介させて頂きます~(^_^)





●酢豚にパイナップル

これはもう定番~

パイナップルを入れた酢豚のレシピは

清の時代までさかのぼれるとのこと





●ポテトサラダにリンゴ

最近はさすがにリンゴ入りの

ポテトサラダも減っているのではないでしょうか?





●そうめんにミカン


たまに見かけますが~

見た目を考えて入れているのでしょうか??





●ドライカレーにレーズン

カレー粉でご飯を炒めるタイプのドライカレーで

レーズンが入っていたりしますね





●冷麺にサクランボ

冷麺に入る具材については

皆さん一言あるようです



いかがでしたか?



あなたの「なぜ入れる?」は何ですか?






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by maginko | 2015-12-23 12:33 | お料理 | Comments(0)
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