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これをしゃぶしゃぶするんです〜〜

しゃぶしゃぶ

といってもお肉ではありません~~




ぶりしゃぶ

ぶりの生臭さが消えておいしい一品です~


材料 (2人分)



ぶりの薄切り 20枚位

白菜    300g

長ネギ(白い部分) 90g

えのきだけ  180g

春菊    200g

大根    250g

卵    2個

ご飯  2膳

水  1L

おでんの素  1袋

のり  適量




作り方


1  長ネギを厚い斜め切りに、白菜、春菊を一口大に、

 えのきだけの石づきを取っておく。



2  大根をすりおろし、

 ざるにあけて水分を切る



3 鍋に水とおでんの素を入れ、

 白菜の芯を加えて少し煮る



4 長ネギ、白菜の葉、春菊、

 えのきだけを半分加え、少し煮る



5 鍋を食卓のカセットコンロに移し、

 ぶりを5回程しゃぶしゃぶし、

 ポン酢と大根おろしをつけて野菜と頂く。




6  食べ終わったら残りの野菜を入れ、

 同じようにぶりをしゃぶしゃぶして頂く。




7 食べ終わったら汁を半分ほど捨て、

 ご飯を加えて火にかけ、卵を回しかける



8 盛り付け、

 海苔をかけて頂く。




コツ・ポイント
 野菜は火が入りすぎるので、2回に分けて煮ましょう~



是非ご賞味あれ






 「トータルボディケアオアシス石神井公園院」は11月22日で
「三周年」をむかえることができました
これもひとえに皆さまのご愛顧おかげとスタッフ一同、
心より感謝しております。

ありがとうございます!!

これからもより一層皆さまの「健康」と「癒し」の
サポートに頑張ってまいります。

どうぞよろしくお願い致します

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by maginko | 2014-01-18 22:12 | お料理
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