それを加えると美味しくなります〜!



今日はお料理に関する豆知識をご紹介させて頂きます〜



玉ねぎを切るとき

どうしても涙が出てきてしまいますね〜



涙が出ない方法があるんです〜




タマネギを切るときは〜

調理する前に1時間ほど冷蔵室で冷やすと涙が出ないのだそう



タマネギに含まれている催涙成分の硫化アリルが

冷やすことによって気化しにくくなるから

冷やした包丁で切るのも同様の効果が見込めるとのこと






古くなったお米はどうしても新米のように美味しく炊けませんね〜




古くなったお米を美味しく炊くには?


お米2合につき小さじ1のハチミツを加えて炊くと

安いお米や古いお米が新米のようにツヤが出ておいしくなるとのこと



ハチミツに含まれる酵素が

お米のでんぷんを分解して糖に変え

甘くするのだそうです




是非お試しあれ





































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by maginko | 2015-09-03 12:17 | お料理
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