とろける〜禁断の果実とは?




この時期にぜひ味わいたい

今が旬の「禁断の果実」といえば〜

生イチジク




そう「無花果(イチジク)」です




フレッシュな生のイチジクは今の時期にしか味わえないとのこと

生ならではのジューシーでとろけるような美味しさは

やはり格別なのだそう




ところで〜

無花果(花が無い果実)と書くイチジクは

本当に花が咲かないのでしょうか?




イチジクは【イラクサ目・クワイ科・イチジク属】

イチジクは「無花果」と書きますが

実際に花が咲かないわけではありません




イチジクの花は〜

「隠頭花序(いんとうかじょ)」と呼ばれ

実の中に無数の白い花を付けるとのこと




なので〜

花弁が外から見えず花が咲かないように見えることから

「無花果」という字が当てられたのだそう




ちなみに〜

一般的に食用にされている実の部分は

植物学的には果実ではなく

花軸が肥大化したものとのこと




イチジクの実を切ると、中に白い粒々が付いているのが見えますが

花の部分に当たります




つまり〜

私たちはイチジクの「実」ではなく「花」を食べていたのです〜




このイチジクは、低カロリー(100gあたり54kcal)で

栄養的に見ても魅力たっぷりとのこと





美容・健康に役立つ栄養素が豊富に含まれているのだそう





是非ご賞味あれ












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by maginko | 2015-09-15 08:21 | 美容
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