超かんたんお料理!プラス1つで卵が変身〜!



卵はあるけど〜またいつもの目玉焼きや

スクランブルエッグではつまらないな〜

…と思うときありませんか?



今日は読者の皆さまから沢山のリクエストを頂きましたので

久しぶりにレシピをご紹介させて頂きます〜



超絶かんたん!

卵に1つプラスするだけでおいしいどんぶりに



「プラス油揚げでおいしい卵丼」



材料 (2人分)

ご飯どんぶり 2杯分
卵      4個
玉ねぎ    1/2個(100グラム)←なくてもOK
油揚げ    1枚

☆醤油大さじ 2
☆砂糖大さじ 1
☆だしの素(顆粒) 小さじ 1/2
☆水     150cc



作り方

1,油揚げは熱湯をかけて油抜きをして
  幅半分に切ってから細切りにします
  玉ねぎは薄切りにします
  (玉ねぎななくてもOK)

2, 底の広い鍋に☆を入れて熱し
  沸騰したら1を入れ中火で1分半ほど煮ます



3,ボールに卵3個を割り入れて
  軽く溶きほぐし2に回しかけながら入れます



4,そのまま触らず煮て半熟状になったら
  ボールに残り1個の卵を割り入れて
  同じようにほぐして上から再度回しかけます



5, 弱火にして蓋をし、1分弱煮て火を止めます
  器にご飯を入れてかければできあがりです〜

  ネギや刻みのりを添えるとキレイです



コツ・ポイント

卵をあまり混ぜすぎないこと
とろっとした卵丼にするために
火を通しすぎない方がいいです〜




これでまた1つ卵料理のレシピがふえましたね!


是非お試しあれ





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by maginko | 2015-10-16 08:21 | お料理
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